Ryż Basmati COSMOVEDA to prawdziwa specjalność. Uprawiany w naturalnych dolinach Himalajów i nawadniany czystą, górską wodą. Podczas gotowania rozwija swój delikatny orzechowy smak i aromat.
Zaraz po pszenicy to właśnie ryż jest w diecie człowieka stosowany powszechniej niż jakiekolwiek inne zboże.Ryż brązowy, pełnoziarnisty, tak samo jak pełna nieoczyszczona pszenica, zawiera bogactwo składników odżywczych, łącznie z cennym magnezem, które jednak zostają w całości utracone podczas przekształcania go w biały ryż.
Właściwości brązowego ryżu:
- wspomaga obniżenie poziomu cukru we krwi
- bogaty w przeciwutleniacze takie jak: witamina E, polisacharydy, koenzym Q10, lecytyna.
- niski indeks glikemicznyu (równemu 55)
- wysoka zawratość błonnika
- bogactwo witamin z grupy B
- wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn dzięki zawartości kwasu foliowego
Sposób przygotowania:
1 szklankę brązowego ryżu, dokładnie opłucz lub zostaw do namoczenia na noc w wodzie.
Gotowanie: 1 szklanka ryżu na 2 szklanki zimnej wody, 1/4 łyżeczki soli morskiej.
Do garnka wsyp ryż, sól i dodaj wodę. Przykryj pokrywką, doprowadź do wrzenia, zmniejsz płomień i gotuj na wolnym ogniu ok. 30- 50 minut ( do wchłonięcia wody )
Ryż ugotowany w większej ilości może być świetną bazą do śniadania z bakaliami, prażonym słonecznikiem, pestkami dynii i np syropem daktylowym, melasą trzcinową lub słodowym kukurydziano-jęczmiennym.
Wykorzystanie brązowego ryżu:
- jako uzupełnienie do zup
- jako uzupełnienie do warzyw z patelni lub sosów z warzyw sezonowych
- jako baza do śniadania lub sałatek
Składniki: Ryż basmati brązowy * (* z upraw ekologicznych)
