Waga: 500g
Kraj pochodzenia: Nikaragua
Jest to
produkt sprawiedliwego handlu (fair trade)
Smak i aromat: aromatyczna
Inne: ekologiczna, 100% Arabica
Produkcja: Union de Cooperativas Productoras de Cafe Organico
Certyfikacja Fairtrade: TransFair e.V. Germany
Certyfikacja ekologiczna: DE-001-Öko-Kontrollstelle
Stuprocentowa arabika z wyżyn Nikaragui. Przy niewielkim dozowaniu, kawa daje łagodny, pełny aromat i niewielką kwasowość.
Kawa pochodzi z upraw ekologicznych. Uprawa kawy przebiega warunkach
w pełni ekologicznych - na plantacjach nie stosuje się nawozów
sztucznych ani pestycydów.
Kawę dostarcza UPCPO (Union de Cooperativas
Productoras de Cafe Organico) - zrzeszenie 6 spółdzielni rolnych,
założone w r. 1993 z siedzibą w San Juan de Rio Coco (Madriz) na
północy Nikaragui. W tym regionie huragan ?Mitch? (1998) spowodował
ogromne spustoszenia. Spółdzielnia się z nimi uporała. Dzięki datkom
stopniowo odbudowano zniszczone urządzenia do suszenia kawy i kupiono
nowe maszyny do sortowania, co umożliwia produkcję kawy wysokiej
jakości.
